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FANTE.
Proprio come un fante lo vorresti sempre al tuo fianco.
Il vitigno autoctono dei Colli Berici Tai Rosso in un'interpretazione in equilibro tra spensieratezza e complessità.
DAMA.
VINO: Fante
VITIGNO: Tai Rosso
VIGNA: pergola vicentina del 1975 a Barbarano Mossano
TERRENO: argilloso con roccia calcarea sedimentaria marina
ALTITUDINE: 180 m/slm
VENDEMMIA: in cassetta, seconda decade di settembre
VINIFICAZIONE: fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, 15 giorni di macerazione
AFFINAMENTO: 1 anno in acciaio sulle fecce fine
CHIARIFICHE: no
FILTRAZIONI: no
AMLETO.
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