AMLETO.

Essere, o non essere...Le nostre vecchie vigne di Carmenere vengono vinificate e affinate solo in acciaio per esaltare le note speziate e vegetali tipiche di questo vitigno.

VINO: Amleto

VITIGNO: Carmenere

VIGNA: pergola vicentina del 1975 a Barbarano Mossano

TERRENO: argilloso con roccia calcarea sedimentaria marina
ALTITUDINE: 180 m/slm

VENDEMMIA: in cassetta, terza decade di settembre

VINIFICAZIONE: fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, 20 giorni di macerazione

AFFINAMENTO: 1 anno in acciaio sulle fecce fine

CHIARIFICHE: no

FILTRAZIONI: no